Açorda à Alentejana

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 30 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Açorda
  • Knoblauchzehen : 2 stück
  • Koriander : 1 bund
  • Salz : 1 prise
  • Olivenöl : 4 el
  • Weißbrot (altbacken) : 4 scheiben
  • Eier : 4 stück
  • Wasser : 1 liter

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Koriander waschen, trocknen und fein hacken.
• In einem Topf Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Koriander hinzufügen und kurz anschwitzen.
• Wasser hinzufügen und salzen. Die Brotscheiben dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
• Die Eier aufschlagen und vorsichtig in die Suppe gleiten lassen. Die Eier pochieren, bis das Eiweiß gestockt ist.
• Die Açorda in tiefe Teller geben und servieren.

Tipps

• Verwenden Sie altbackenes Brot für die Açorda, damit es die Flüssigkeit gut aufsaugen kann.
• Achten Sie darauf, die Eier vorsichtig in die Suppe gleiten zu lassen, um sie pochieren zu können.

Informationen

• Açorda à Alentejana ist ein einfaches und köstliches Gericht, das traditionell in der Region Alentejo in Portugal serviert wird.