Baba au Rhum

• Für 8 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 180 Minuten
• Kochzeit : 30 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Teig
  • Mehl : 250 gramm
  • Hefe : 10 gramm
  • Milch : 100 milliliter
  • Zucker : 50 gramm
  • Eier : 2 stück
  • Salz : 1 prise
  • Butter (geschmolzen) : 100 gramm
• Sirup
  • Wasser : 250 milliliter
  • Zucker : 200 gramm
  • Rum : 100 milliliter
• Sahne
  • Sahne : 200 milliliter
  • Zucker : 20 gramm
  • Vanillezucker : 1 päckchen

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Teig zubereiten
• Den Hefewürfel in lauwarmer Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
• In einer Schüssel Mehl, Zucker, Eier, Salz und geschmolzene Butter vermischen.
• Die Hefemilch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
• Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.
• Baba backen
• Den Teig in eine gut gefettete Baba-Form geben und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
• Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
• Den Baba-Teig für 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
• Den Baba aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
• Sirup zubereiten
• In einem Topf Wasser und Zucker zum Kochen bringen.
• Den Topf vom Herd nehmen und den Rum hinzufügen.
• Den Sirup abkühlen lassen.
• Baba tränken
• Den abgekühlten Baba mit einem Holzspieß mehrmals einstechen.
• Den Sirup über den Baba gießen und ihn vollständig tränken lassen.
• Sahne schlagen
• Die Sahne mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen.
• Servieren
• Den getränkten Baba auf eine Servierplatte legen.
• Die geschlagene Sahne auf den Baba geben.
• Den Baba au Rhum kühl stellen und vor dem Servieren genießen.

Tipps

• Verwenden Sie einen Holzspieß, um den Baba gleichmäßig zu tränken.
• Sie können den Baba mit frischen Früchten garnieren.

Informationen

• Baba au Rhum ist ein traditionelles französisches Dessert, das mit Rum getränkt wird.
• Der Teig kann auch mit Rosinen oder Zitronenschale verfeinert werden.