Blätterteiggebäck mit Spinat und Cashewcreme

• Für 12 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 45 Minuten
• Kochzeit : 20 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Blätterteig : 1 rolle
• Spinatfüllung
  • Spinat : 200 gramm
  • Zwiebel : 1 stück
  • Knoblauchzehe : 1 stück
  • Olivenöl : 1 esslöffel
  • Salz : 1 prise
  • Pfeffer : 1 prise
• Cashewcreme
  • Cashewkerne : 100 gramm
  • Zitronensaft : 1 teelöffel
  • Salz : 1 prise
  • Wasser : 50 milliliter

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Blätterteig vorbereiten
• Den Blätterteig ausrollen und in 12 Quadrate schneiden.
• Spinatfüllung zubereiten
• Den Spinat waschen und grob hacken.
• Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
• Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
• Den Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammengefallen ist.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Cashewcreme herstellen
• Die Cashewkerne in Wasser einweichen lassen, bis sie weich sind.
• Die eingeweichten Cashewkerne abtropfen lassen und in einem Mixer pürieren.
• Den Zitronensaft, das Salz und das Wasser hinzufügen und zu einer cremigen Konsistenz mixen.
• Blätterteiggebäck füllen und backen
• Auf jedes Blätterteigquadrat etwas Spinatfüllung geben.
• Einen Teelöffel Cashewcreme auf den Spinat geben.
• Die Ecken des Blätterteigs zur Mitte hin einklappen und gut verschließen.
• Die gefüllten Blätterteigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
• Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Tipps

• Du kannst das Blätterteiggebäck auch mit anderen Gemüsesorten wie Pilzen oder Paprika füllen.
• Serviere das Gebäck warm als Snack oder als Vorspeise mit einem Dip deiner Wahl.

Informationen

• Du kannst den Blätterteig auch selbst herstellen, wenn du Zeit und Lust dazu hast.
• Die Cashewcreme verleiht dem Gebäck eine cremige und nussige Note.