Blätterteiggebäck mit Spinat und Mandelcreme

• Für 12 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 45 Minuten
• Kochzeit : 20 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Blätterteig : 1 rolle
• Spinatfüllung
  • Spinat : 200 gramm
  • Zwiebel : 1 stück
  • Knoblauchzehe : 1 stück
  • Olivenöl : 2 esslöffel
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pfeffer : 1 prise
• Mandelcreme
  • Mandeln : 100 gramm
  • Milch : 100 milliliter
  • Zucker : 2 esslöffel
  • Vanillezucker : 1 päckchen

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Blätterteig vorbereiten
• Den Blätterteig ausrollen und in 12 Quadrate schneiden.
• Spinatfüllung zubereiten
• Den Spinat waschen und grob hacken.
• Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
• Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
• Den Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammengefallen ist.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Mandelcreme zubereiten
• Die Mandeln in einem Mixer fein mahlen.
• Die gemahlenen Mandeln mit Milch, Zucker und Vanillezucker in einem Topf erhitzen und unter Rühren aufkochen lassen, bis die Creme eindickt.
• Blätterteiggebäck zusammenstellen
• Auf jedes Blätterteigquadrat etwas Spinatfüllung geben.
• Einen Teelöffel Mandelcreme darauf verteilen.
• Die Ecken des Blätterteigs zur Mitte hin einklappen und gut verschließen.
• Blätterteiggebäck backen
• Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
• Die Blätterteiggebäckstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
• Im vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten goldbraun backen.
• Servieren
• Das Blätterteiggebäck mit Spinat und Mandelcreme warm oder kalt servieren.

Tipps

• Du kannst das Blätterteiggebäck auch mit anderen Gemüsesorten wie Pilzen oder Paprika füllen.
• Verwende frischen Blätterteig für ein noch knusprigeres Ergebnis.

Informationen

• Du kannst das Blätterteiggebäck mit Spinat und Mandelcreme als Snack, Vorspeise oder Beilage servieren.
• Es eignet sich auch gut für Partys oder Buffets.