Blumenkohl mit Käse überbacken

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 45 Minuten
• Kochzeit : 25 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Blumenkohl
  • Blumenkohl : 1 mittelgroß
  • Salz : 1 prise
  • Wasser : 1 liter
• Käsesauce
  • Butter : 2 esslöffel
  • Mandelmehl : 2 esslöffel
  • Sahne : 250 ml
  • Cheddar-Käse (gerieben) : 150 gramm
  • Salz : 1 prise
  • Pfeffer : 1 prise

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Blumenkohl vorbereiten
• Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen.
• Die Blumenkohlröschen in kochendem Salzwasser für ca. 5 Minuten blanchieren.
• Den Blumenkohl abgießen und beiseite stellen.
• Käsesauce zubereiten
• In einem Topf die Butter schmelzen lassen.
• Das Mandelmehl hinzufügen und gut verrühren, bis es goldbraun ist.
• Die Sahne langsam unter Rühren hinzufügen und zum Kochen bringen.
• Den geriebenen Cheddar-Käse hinzufügen und schmelzen lassen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Blumenkohl überbacken
• Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
• Die Blumenkohlröschen in eine Auflaufform geben.
• Die Käsesauce über den Blumenkohl gießen und gut verteilen.
• Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen geben und für ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.

Tipps

• Servieren Sie den überbackenen Blumenkohl als Beilage zu Fleisch oder als Hauptgericht mit einem grünen Salat.
• Sie können auch zusätzliches Gemüse wie Brokkoli oder Karotten zu dem Blumenkohl hinzufügen, um das Gericht zu variieren.

Informationen

• Dieses Rezept ist ketogen und enthält wenig Kohlenhydrate, dafür aber gesunde Fette und Proteine.
• Blumenkohl ist reich an Ballaststoffen und enthält viele wichtige Nährstoffe wie Vitamin C und Vitamin K.