Blumenkohlgratin mit Lachs

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 60 Minuten
• Kochzeit : 30 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Blumenkohl : 1 mittelgroß
• Lachsfilet : 400 g
• Sauce
  • Butter : 2 el
  • Mehl : 2 el
  • Milch : 500 ml
  • Salz : 1 tl
  • Pfeffer : 1 tl
  • Muskatnuss : 1 prise
• Käse
  • Gouda : 100 g
  • Parmesan : 50 g

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Blumenkohl vorbereiten
• Den Blumenkohl in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren. Abtropfen lassen.
• Lachs zubereiten
• Den Lachs in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Sauce zubereiten
• In einem Topf die Butter schmelzen lassen. Das Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen.
• Nach und nach die Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
• Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
• Gratin zusammenstellen
• Den Blumenkohl und den Lachs in eine Auflaufform geben.
• Die Sauce darüber gießen und gut vermischen.
• Den geriebenen Gouda und Parmesan darüber streuen.
• Gratin backen
• Das Gratin im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Tipps

• Servieren Sie das Blumenkohlgratin mit Lachs mit einem frischen grünen Salat.
• Sie können auch andere Käsesorten wie Emmentaler oder Cheddar verwenden, um das Gratin zu variieren.

Informationen

• Das Blumenkohlgratin mit Lachs ist ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht, das sich perfekt für ein Abendessen eignet.
• Der Lachs verleiht dem Gratin eine besondere Note und sorgt für eine gute Proteinquelle.