Blumenkohlpizza mit Paleo-Belag

• Für 2 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 60 Minuten
• Kochzeit : 30 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Blumenkohlpizza
• Für den Belag siehe unten.
• Blumenkohl : 1 mittelgroß
• Eier : 2 stück
• Mandelmehl : 100 gramm
• Kokosmehl : 2 esslöffel
• Salz : 1 teelöffel
• Pfeffer : 1 prise
• Olivenöl : 2 esslöffel
• Paleo-Belag
  • Tomatensauce : 200 gramm
  • Hähnchenbrust : 200 gramm
  • Paprika : 1 stück
  • Zwiebel : 1 stück
  • Oliven : 50 gramm
  • Basilikum : 1 handvoll

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Blumenkohlpizza vorbereiten
• Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in einem Mixer fein zerkleinern, bis er die Konsistenz von Reis hat.
• Den zerkleinerten Blumenkohl in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und für 5 Minuten erhitzen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
• Den Blumenkohl abkühlen lassen und dann in ein sauberes Küchentuch geben. Das Tuch zusammendrehen und so viel Flüssigkeit wie möglich aus dem Blumenkohl auspressen.
• Den ausgepressten Blumenkohl in eine Schüssel geben und die Eier, Mandelmehl, Kokosmehl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen, bis ein Teig entsteht.
• Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und zu einer runden Pizzaform formen. Den Teig etwa 1 cm dick ausrollen.
• Die Blumenkohlpizza im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius für 20 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
• Paleo-Belag vorbereiten
• Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie durchgegart sind.
• Die Paprika und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
• Die Oliven halbieren.
• Den Basilikum grob hacken.
• Blumenkohlpizza belegen und fertigstellen
• Die gebackene Blumenkohlpizza aus dem Ofen nehmen und mit der Tomatensauce bestreichen.
• Die gebratene Hähnchenbrust, Paprika, Zwiebeln und Oliven auf der Pizza verteilen.
• Die belegte Pizza zurück in den Ofen geben und für weitere 10 Minuten backen, bis der Belag heiß ist.
• Die fertige Blumenkohlpizza mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

Tipps

• Achten Sie darauf, den Blumenkohl gründlich auszupressen, um eine knusprige Textur der Pizza zu erhalten.
• Sie können den Belag nach Ihren Vorlieben anpassen und weitere Paleo-Zutaten hinzufügen, wie z.B. Avocado oder Spinat.

Informationen

• Diese Blumenkohlpizza ist glutenfrei, getreidefrei und paleo-freundlich.
• Sie können den Blumenkohl auch selbst zerkleinern, indem Sie ihn mit einer Küchenreibe raspeln.