Bohnengratin mit Mandeln

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 45 Minuten
• Kochzeit : 25 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Bohnengratin
  • Grüne Bohnen : 500 gramm
  • Mandeln (gehackt) : 50 gramm
  • Butter : 30 gramm
  • Mehl : 30 gramm
  • Milch : 300 milliliter
  • Gouda (gerieben) : 100 gramm
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pfeffer : 1 prise

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Bohnengratin vorbereiten
• Die grünen Bohnen waschen und die Enden abschneiden.
• Die Bohnen in kochendem Salzwasser für ca. 8-10 Minuten blanchieren.
• Anschließend die Bohnen abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
• Die gehackten Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
• Béchamelsauce zubereiten
• In einem Topf die Butter schmelzen lassen.
• Das Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen.
• Nach und nach die Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
• Den geriebenen Gouda in die Sauce einrühren und schmelzen lassen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Bohnengratin zusammenstellen und backen
• Die blanchierten Bohnen in eine Auflaufform geben.
• Die gerösteten Mandeln darüber streuen.
• Die Béchamelsauce gleichmäßig über die Bohnen gießen.
• Den Bohnengratin im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für ca. 25 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Tipps

• Servieren Sie das Bohnengratin als Beilage zu Fleisch oder Fisch.
• Verwenden Sie frische grüne Bohnen für das beste Ergebnis.

Informationen

• Das Bohnengratin kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Brokkoli oder Blumenkohl zubereitet werden.
• Sie können auch andere Nüsse wie Walnüsse oder Cashewnüsse anstelle von Mandeln verwenden.