Bolognese Lasagne

• Für 6 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 120 Minuten
• Kochzeit : 40 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Bolognese-Sauce
  • Rinderhackfleisch : 500 gramm
  • Zwiebeln : 2 stück
  • Knoblauchzehen : 2 stück
  • Karotten : 2 stück
  • Sellerie : 2 stangen
  • Tomatenmark : 2 esslöffel
  • Rotwein : 250 milliliter
  • Tomaten, passiert : 800 gramm
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pfeffer : 1 teelöffel
  • Olivenöl : 2 esslöffel
• Bechamelsauce
  • Butter : 50 gramm
  • Mehl : 50 gramm
  • Milch : 500 milliliter
  • Muskatnuss : 1 prise
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pfeffer : 1 teelöffel
• Lasagneblätter : 250 gramm

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Bolognese-Sauce zubereiten
• Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Sellerie fein hacken.
• In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Rinderhackfleisch darin anbraten, bis es braun ist.
• Das gehackte Gemüse hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
• Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten.
• Mit Rotwein ablöschen und einkochen lassen.
• Passierte Tomaten, Salz und Pfeffer hinzufügen.
• Die Sauce zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze für mindestens 1 Stunde köcheln lassen.
• Bechamelsauce zubereiten
• In einem kleinen Topf die Butter schmelzen lassen.
• Das Mehl hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
• Nach und nach die Milch hinzufügen und dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
• Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
• Die Sauce bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie dickflüssig ist.
• Lasagne schichten
• Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
• Eine Auflaufform mit etwas Bolognese-Sauce bedecken.
• Eine Schicht Lasagneblätter darauf legen.
• Eine Schicht Bolognese-Sauce darauf verteilen.
• Eine Schicht Bechamelsauce darauf gießen.
• Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
• Die oberste Schicht sollte Bechamelsauce sein.
• Die Lasagne für 40 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.

Tipps

• Verwenden Sie frische Lasagneblätter, wenn möglich, für ein besseres Ergebnis.
• Die Bolognese-Sauce kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, um Zeit zu sparen.
• Lassen Sie die Lasagne vor dem Servieren für ein paar Minuten ruhen, damit sie sich besser schneiden lässt.

Informationen

• Bolognese Lasagne ist ein klassisches italienisches Gericht, das perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe ist.
• Die Kombination aus herzhafter Bolognese-Sauce, cremiger Bechamelsauce und knusprigen Lasagneblättern macht diese Lasagne zu einem wahren Genuss.