Bûche de Noël (Weihnachtsstollen)

• Für 8 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 180 Minuten
• Kochzeit : 60 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Teig
  • Mehl : 250 gramm
  • Butter : 150 gramm
  • Zucker : 75 gramm
  • Eier : 2 stück
  • Hefe (frisch) : 20 gramm
  • Milch : 100 milliliter
  • Salz : 1 prise
  • Zitronenschale : 1 teelöffel
  • Rosinen (optional) : 100 gramm
• Füllung
  • Marzipan : 200 gramm
  • Puderzucker : 50 gramm
  • Rum (optional) : 2 esslöffel
  • Zitronensaft : 1 esslöffel
  • Zitronenschale : 1 teelöffel

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Teig zubereiten
• Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde in der Mitte formen.
• Hefe in lauwarmer Milch auflösen und in die Mulde gießen.
• Zucker, Salz, Zitronenschale und Eier hinzufügen.
• Butter in kleinen Stücken hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
• Teig abdecken und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.
• Füllung vorbereiten
• Marzipan mit Puderzucker, Rum, Zitronensaft und Zitronenschale verkneten.
• Füllung beiseite stellen.
• Bûche de Noël formen
• Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen.
• Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
• Teig von der Längsseite her aufrollen und die Enden verschließen.
• Die Rolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
• Mit einem Messer diagonal einschneiden, um eine Holzscheit-Optik zu erzeugen.
• Die Bûche de Noël mit einem Tuch abdecken und für weitere 30 Minuten gehen lassen.
• Backen
• Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
• Die Bûche de Noël für 60 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
• Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Tipps

• Verzieren Sie die Bûche de Noël mit Puderzucker oder Schokoladenglasur.
• Servieren Sie die Bûche de Noël mit einer Tasse heißem Kakao oder Glühwein.

Informationen

• Die Bûche de Noël ist ein traditioneller französischer Weihnachtskuchen, der die Form eines Holzscheits hat.
• Der Weihnachtsstollen ist eine traditionelle deutsche Weihnachtsspezialität, die mit Trockenfrüchten und Nüssen gefüllt ist.