Butternut-Kürbis-Gratin mit Parmesan

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 60 Minuten
• Kochzeit : 40 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Butternut-Kürbis : 1 mittelgroß
• Parmesan-Sauce
  • Butter : 2 el
  • Mehl : 2 el
  • Milch : 500 ml
  • Parmesan (gerieben) : 100 g
• Gratin
  • Semmelbrösel : 50 g
  • Parmesan (gerieben) : 50 g
  • Salz : 1 tl
  • Pfeffer : 1 tl

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Butternut-Kürbis vorbereiten
• Den Butternut-Kürbis halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
• Parmesan-Sauce zubereiten
• In einem Topf die Butter schmelzen lassen.
• Das Mehl hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
• Nach und nach die Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
• Den geriebenen Parmesan hinzufügen und weiter rühren, bis die Sauce dickflüssig ist.
• Gratin zusammenstellen
• Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
• Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
• Die Hälfte der Butternut-Kürbisscheiben in die Auflaufform legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Die Hälfte der Parmesan-Sauce darüber verteilen.
• Die restlichen Butternut-Kürbisscheiben darauf legen und erneut mit Salz und Pfeffer würzen.
• Die restliche Parmesan-Sauce darüber verteilen.
• Mit Semmelbröseln und geriebenem Parmesan bestreuen.
• Gratin backen
• Das Gratin im vorgeheizten Backofen für ca. 40 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist und die Oberfläche goldbraun ist.

Tipps

• Das Gratin kann als Hauptgericht oder Beilage serviert werden.
• Für eine knusprigere Oberfläche kann das Gratin kurz unter dem Grill gratiniert werden.

Informationen

• Das Butternut-Kürbis-Gratin mit Parmesan ist ein köstliches Herbstgericht, das einfach zuzubereiten ist.
• Der Butternut-Kürbis verleiht dem Gratin eine angenehme Süße und eine cremige Textur.