Cake mit gegrilltem Gemüse und Mozzarella
- Für 8 Personen
- Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 60 Minuten
- Kochzeit : 40 Minuten
- Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2
Zutaten
- Teig
- Mehl : 200 gramm
- Backpulver : 1 teelöffel
- Salz : 1 prise
- Eier : 3 stück
- Milch : 100 milliliter
- Olivenöl : 50 milliliter
- Parmesan (gerieben) : 50 gramm
- Füllung
- Zucchini (gegrillt und gewürfelt) : 1 stück
- Paprika (gegrillt und gewürfelt) : 1 stück
- Aubergine (gegrillt und gewürfelt) : 1 stück
- Mozzarella (gewürfelt) : 200 gramm
- Basilikum (gehackt) : 10 blätter
Schritte
- Teig vorbereiten
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- In einer Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier, Milch, Olivenöl und geriebenen Parmesan verquirlen.
- Die trockenen Zutaten zur Eiermischung geben und alles gut vermengen.
- Füllung vorbereiten
- Das gegrillte und gewürfelte Gemüse in eine Schüssel geben.
- Den gewürfelten Mozzarella und gehackten Basilikum hinzufügen und alles vermischen.
- Cake zusammenstellen
- Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
- Die Hälfte des Teigs in die Form geben und glattstreichen.
- Die Gemüse-Mozzarella-Mischung auf den Teig geben und gleichmäßig verteilen.
- Den restlichen Teig darübergeben und glattstreichen.
- Backen
- Den Cake im vorgeheizten Backofen für 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren in Stücke schneiden.
Tipps
- Du kannst das gegrillte Gemüse auch durch andere Gemüsesorten ersetzen, je nach Vorlieben und Verfügbarkeit.
- Der Cake schmeckt warm und kalt gleichermaßen gut.
Informationen
- Dieser herzhafte Cake eignet sich perfekt als Hauptgericht oder als Beilage zu Salaten.
- Du kannst den Cake auch am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren kurz aufwärmen.
Dieses Rezept wurde von einer KI generiert.
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Rezept erstellt am 6. Januar 2024 mit Hilfe von gpt-3.5-turbo, veröffentlicht von Gribiche unter seiner Verantwortung, jedoch ohne jegliche kulinarische Garantie oder Kohärenz.
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