Cake mit Pilzen und Gruyère-Käse

• Für 8 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 60 Minuten
• Kochzeit : 40 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Teig
  • Mehl : 250 gramm
  • Butter : 125 gramm
  • Ei : 1 stück
  • Salz : 1 prise
  • Wasser : 2 esslöffel
• Füllung
  • Pilze (gemischt (z.b. champignons, pfifferlinge)) : 300 gramm
  • Gruyère-Käse (gerieben) : 150 gramm
  • Zwiebel (klein gehackt) : 1 stück
  • Knoblauchzehe (fein gehackt) : 1 stück
  • Olivenöl : 2 esslöffel
  • Sahne : 100 milliliter
  • Eier : 2 stück
  • Salz : 1 prise
  • Pfeffer : 1 prise

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Teig zubereiten
• Mehl, Butter, Ei, Salz und Wasser in einer Schüssel vermengen und zu einem Teig kneten.
• Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
• Füllung vorbereiten
• Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
• In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin anbraten.
• Pilze hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
• In einer Schüssel Sahne, Eier und geriebenen Gruyère-Käse vermischen.
• Die abgekühlten Pilze hinzufügen und alles gut vermengen.
• Kuchen backen
• Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
• Eine Springform mit dem Teig auskleiden und den Rand hochziehen.
• Die Pilz-Gruyère-Mischung auf den Teig geben und glattstreichen.
• Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für ca. 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
• Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.

Tipps

• Servieren Sie den Pilz-Gruyère-Kuchen warm oder bei Raumtemperatur.
• Verwenden Sie verschiedene Pilzsorten für mehr Geschmacksvielfalt.

Informationen

• Dieser Pilz-Gruyère-Kuchen eignet sich hervorragend als herzhaftes Hauptgericht oder als Beilage zu Salaten.