Cake mit Sommergemüse (Zucchini, Paprika, Tomaten)

• Für 1 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 60 Minuten
• Kochzeit : 45 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Teig
  • Mehl : 250 gramm
  • Backpulver : 1 teelöffel
  • Salz : 1 prise
  • Eier : 3 stück
  • Milch : 100 milliliter
  • Olivenöl : 100 milliliter
  • Zucchini (gerieben) : 1 stück
  • Paprika (gewürfelt) : 1 stück
  • Tomaten (gewürfelt) : 2 stück
  • Parmesan (gerieben) : 100 gramm
• Garnitur
  • Zucchini (in dünne scheiben geschnitten) : 1 stück
  • Paprika (in dünne streifen geschnitten) : 1 stück
  • Tomaten (in dünne scheiben geschnitten) : 2 stück

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Teig vorbereiten
• Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
• In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
• In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen und dann Milch und Olivenöl hinzufügen.
• Die geriebene Zucchini, gewürfelte Paprika, gewürfelte Tomaten und geriebenen Parmesan zum Ei-Milch-Gemisch geben und gut vermengen.
• Die Mehlmischung nach und nach zur Ei-Milch-Gemüse-Mischung geben und zu einem glatten Teig verrühren.
• Kuchen backen
• Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben.
• Die dünnen Zucchinischeiben, Paprikastreifen und Tomatenscheiben auf dem Teig verteilen.
• Den Kuchen im vorgeheizten Backofen für 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
• Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
• Servieren
• Den abgekühlten Kuchen aus der Form nehmen und in Scheiben schneiden.
• Den Cake mit Sommergemüse als Vorspeise oder Hauptgericht servieren.

Tipps

• Du kannst den Kuchen auch mit anderen Sommergemüsesorten wie Auberginen oder Mais variieren.
• Verwende frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie als Garnitur für den Kuchen.

Informationen

• Dieser herzhafte Cake mit Sommergemüse ist eine leckere Möglichkeit, überschüssiges Gemüse zu verwerten.
• Der Kuchen kann warm oder kalt serviert werden und eignet sich gut für Picknicks oder als Beilage zu Salaten.