Cake mit Spinat, Feta und Pinienkernen

• Für 8 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 60 Minuten
• Kochzeit : 40 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Teig
  • Mehl : 250 gramm
  • Butter : 125 gramm
  • Ei : 1 stück
  • Salz : 1 prise
• Füllung
  • Spinat : 300 gramm
  • Feta : 200 gramm
  • Pinienkerne : 50 gramm
  • Zwiebel (klein gehackt) : 1 stück
  • Knoblauchzehe (gepresst) : 1 stück
  • Olivenöl : 2 esslöffel
  • Salz : 1 prise
  • Pfeffer : 1 prise

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Teig zubereiten
• Mehl, Butter, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem Teig kneten.
• Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
• Füllung vorbereiten
• Den Spinat gründlich waschen und grob hacken.
• In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
• Den Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammenfällt.
• Die Pinienkerne in einer separaten Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.
• Den Feta in kleine Würfel schneiden.
• Kuchen zusammenstellen
• Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
• Eine Springform mit dem Teig auskleiden und den Rand hochziehen.
• Die Spinat-Zwiebel-Mischung auf dem Teig verteilen.
• Die Feta-Würfel und die Pinienkerne darüber streuen.
• Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für 40 Minuten backen.
• Kuchen servieren
• Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
• In Stücke schneiden und servieren.

Tipps

• Du kannst den Kuchen warm oder kalt servieren.
• Der Kuchen schmeckt auch am nächsten Tag noch sehr gut.

Informationen

• Dieser Spinat-Feta-Pinienkern-Kuchen ist eine leckere herzhafte Alternative zu süßen Kuchen.
• Du kannst den Kuchen als Hauptgericht oder als Beilage servieren.