Carbonara aus Schweinefleisch
- Für 4 Personen
- Vorbereitungszeit : 30 Minuten
- Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2
Zutaten
- Carbonara aus Schweinefleisch
- Spaghetti : 400 gramm
- Schweinebauch : 200 gramm
- Eigelb : 4 stück
- Parmesan (gerieben) : 100 gramm
- Knoblauchzehe : 1 stück
- Olivenöl : 2 esslöffel
- Salz : nach geschmack
- Pfeffer : nach geschmack
Schritte
- Spaghetti kochen
- Die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen.
- Schweinebauch braten
- Den Schweinebauch in kleine Würfel schneiden.
- Den Knoblauch fein hacken.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Schweinebauch darin knusprig braten.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Eigelb vorbereiten
- Die Eigelbe in einer Schüssel verquirlen.
- Den geriebenen Parmesan hinzufügen und gut vermischen.
- Carbonara Sauce zubereiten
- Die gekochten Spaghetti abgießen und zurück in den Topf geben.
- Die Eigelb-Parmesan-Mischung über die heißen Spaghetti geben und gut vermischen.
- Den gebratenen Schweinebauch und Knoblauch hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren
- Die Carbonara auf Teller verteilen und sofort servieren.
Tipps
- Verwenden Sie frisch geriebenen Parmesan für den besten Geschmack.
- Achten Sie darauf, die Eigelbe gut zu verquirlen, um eine cremige Sauce zu erhalten.
Informationen
- Carbonara ist ein klassisches italienisches Pasta-Gericht.
- Traditionell wird Carbonara mit Guanciale, einer Art italienischem Speck, zubereitet. In diesem Rezept verwenden wir Schweinebauch als Alternative.
Dieses Rezept wurde von einer KI generiert.
Manchmal halluzinieren KIs (sie erzählen Unsinn) - aber selten sechsmal hintereinander. Wenn Sie Zweifel haben, vergleichen Sie die Rezepte in den anderen Sprachen:
- (fr) Carbonara de porc
- (en) Pork carbonara
- (es) Carbonara de cerdo
- (it) Carbonara di maiale
- (pt) Carbonara de porco
Rezept erstellt am 10. Januar 2024 mit Hilfe von gpt-3.5-turbo, veröffentlicht von Gribiche unter seiner Verantwortung, jedoch ohne jegliche kulinarische Garantie oder Kohärenz.
Wenn Sie einen Fehler feststellen, können Sie:
- Ihre Emotionen willkommen heißen und sie dann ziehen lassen
- Den Fehler auf einer Postkarte melden (die Adresse finden Sie auf der Seite mit den rechtlichen Hinweisen)