Cari mit Garnelen und Gemüse

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 30 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Cari
  • Kokosöl : 2 el
  • Zwiebel (gewürfelt) : 1 stück
  • Knoblauchzehe (gehackt) : 2 stück
  • Ingwer (gerieben) : 1 el
  • Karotte (in dünne scheiben geschnitten) : 2 stück
  • Paprika (in streifen geschnitten) : 1 stück
  • Zucchini (in dünne scheiben geschnitten) : 1 stück
  • Garnelen (geschält und entdarmt) : 500 g
  • Currypulver : 2 tl
  • Kurkuma : 1 tl
  • Salz : 1 tl
  • Kokosmilch : 400 ml
  • Koriander (gehackt) : 2 el

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Cari vorbereiten
• Zuerst das Kokosöl in einem großen Topf erhitzen.
• Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und für 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
• Die Karotten, Paprika und Zucchini hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.
• Garnelen hinzufügen
• Die Garnelen in den Topf geben und für 2-3 Minuten anbraten, bis sie rosa sind.
• Gewürze und Kokosmilch hinzufügen
• Das Currypulver, Kurkuma und Salz über das Gemüse und die Garnelen streuen und gut vermischen.
• Die Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen.
• Die Hitze reduzieren und das Cari für weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und die Aromen sich gut vermischt haben.
• Servieren
• Das Cari in Schüsseln geben und mit frisch gehacktem Koriander garnieren.
• Nach Belieben mit Reis oder Blumenkohlreis servieren.

Tipps

• Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Brokkoli oder Spinat hinzufügen.
• Verwende frische Garnelen für das beste Geschmackserlebnis.

Informationen

• Paleo-Rezepte basieren auf der Ernährung unserer Vorfahren und enthalten keine verarbeiteten Lebensmittel.
• Dieses Cari-Rezept ist glutenfrei, milchfrei und ohne raffinierten Zucker.