Cari aus Kichererbsen und Süßkartoffeln

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 45 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Cari
  • Kichererbsen : 400 g
  • Süßkartoffeln : 2 stück
  • Zwiebeln : 2 stück
  • Knoblauchzehen : 3 stück
  • Ingwer : 2 cm
  • Tomaten : 400 g
  • Kokosmilch : 400 ml
  • Currypulver : 2 tl
  • Kreuzkümmel : 1 tl
  • Kurkuma : 1 tl
  • Salz : 1 tl
  • Pfeffer : 1 tl
  • Öl : 2 el

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
• Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
• In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
• Die Gewürze (Currypulver, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz und Pfeffer) hinzufügen und kurz anrösten.
• Die Süßkartoffeln, Kichererbsen, Tomaten und Kokosmilch in den Topf geben und gut umrühren.
• Den Topf abdecken und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln weich sind.
• Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
• Mit Reis oder Naan-Brot servieren.

Tipps

• Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Spinat hinzufügen, um das Gericht zu variieren.
• Wenn du es schärfer magst, kannst du etwas Chilipulver hinzufügen.

Informationen

• Cari ist ein indisches Gericht, das normalerweise mit Fleisch zubereitet wird. Diese vegetarische Version mit Kichererbsen und Süßkartoffeln ist jedoch genauso lecker und gesund.