Charlotte mit Erdbeeren

• Für 8 Personen
• Vorbereitungszeit : 180 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Biskuitboden
  • Eier : 4 stück
  • Zucker : 100 gramm
  • Mehl : 100 gramm
  • Vanillezucker : 1 päckchen
  • Salz : 1 prise
• Erdbeerfüllung
  • Erdbeeren : 500 gramm
  • Gelatine : 6 blätter
  • Zucker : 100 gramm
  • Zitronensaft : 2 esslöffel
• Sahne
  • Sahne : 400 milliliter
  • Zucker : 2 esslöffel
  • Vanillezucker : 1 päckchen

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Biskuitboden vorbereiten
• Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
• Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel schaumig schlagen.
• Mehl vorsichtig unterheben.
• Den Teig in eine gefettete Springform geben und glatt streichen.
• Den Biskuitboden im vorgeheizten Backofen für ca. 25 Minuten backen.
• Den Biskuitboden auskühlen lassen und aus der Form lösen.
• Erdbeerfüllung zubereiten
• Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
• Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
• Zucker, Zitronensaft und Erdbeeren in einem Topf erhitzen und kurz aufkochen lassen.
• Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und in die Erdbeermischung geben. Gut umrühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
• Die Erdbeermischung abkühlen lassen.
• Sahne schlagen
• Sahne, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und steif schlagen.
• Charlotte zusammenbauen
• Den Biskuitboden horizontal in zwei Hälften schneiden.
• Den unteren Boden in einen Tortenring legen.
• Die Hälfte der Erdbeerfüllung auf dem Boden verteilen.
• Die Hälfte der geschlagenen Sahne auf die Erdbeerfüllung geben.
• Den zweiten Biskuitboden darauf legen.
• Die restliche Erdbeerfüllung und Sahne darauf verteilen.
• Die Charlotte für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
• Vor dem Servieren den Tortenring entfernen.

Tipps

• Verwenden Sie reife und aromatische Erdbeeren für den besten Geschmack.
• Sie können die Charlotte auch mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Pfirsichen zubereiten.

Informationen

• Die Charlotte mit Erdbeeren ist ein klassisches französisches Dessert, das perfekt für den Sommer ist.
• Sie können die Charlotte auch am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.