Chorba mit Knödeln aus Schweinefleisch

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 90 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Chorba
• Für die Knödeln siehe separate Komponente.
• Schweinefleisch : 500 gramm
• Zwiebeln : 2 stück
• Karotten : 2 stück
• Sellerie : 2 stangen
• Tomaten : 2 stück
• Paprika : 1 stück
• Knoblauchzehen : 3 stück
• Tomatenmark : 2 esslöffel
• Olivenöl : 2 esslöffel
• Paprikapulver : 1 teelöffel
• Kreuzkümmel : 1 teelöffel
• Salz : 1 teelöffel
• Pfeffer : 1 teelöffel
• Wasser : 1.5 liter
• Petersilie : 1 bund
• Knödeln
  • Schweinefleisch : 300 gramm
  • Zwiebel : 1 stück
  • Knoblauchzehe : 1 stück
  • Ei : 1 stück
  • Semmelbrösel : 50 gramm
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pfeffer : 1 teelöffel
  • Petersilie : 1 bund

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Chorba vorbereiten
• Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Tomaten und Paprika in kleine Würfel schneiden.
• Knoblauchzehen fein hacken.
• In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Schweinefleisch darin anbraten, bis es braun ist.
• Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Tomaten, Paprika und Knoblauch hinzufügen und für 5 Minuten anbraten.
• Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
• Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
• Die Hitze reduzieren und die Chorba für 1 Stunde köcheln lassen.
• Petersilie fein hacken und zur Chorba geben.
• Knödeln zubereiten
• Schweinefleisch, Zwiebel, Knoblauchzehe, Ei, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Petersilie in eine Schüssel geben.
• Alle Zutaten gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
• Aus der Masse kleine Knödel formen.
• Die Knödel in kochendes Salzwasser geben und für 15 Minuten kochen lassen.
• Die gekochten Knödel aus dem Wasser nehmen und beiseite stellen.
• Die Chorba in Suppenschalen servieren und jeweils einige Knödel hinzufügen.

Tipps

• Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.
• Sie können die Chorba mit frischem Brot servieren.

Informationen

• Chorba ist eine traditionelle Suppe aus der marokkanischen Küche.
• Die Knödel aus Schweinefleisch verleihen der Chorba eine herzhafte Note.