Congee (Reisbrei)

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 90 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Congee (Reisbrei)
  • Langkornreis : 200 gramm
  • Wasser : 1 liter
  • Salz : 1/2 teelöffel
  • Frühlingszwiebeln (zum garnieren) : 2 stück
  • Sojasauce (zum servieren) : 2 esslöffel
  • Sesamöl (zum servieren) : 2 teelöffel

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Congee kochen
• Den Langkornreis gründlich waschen und abtropfen lassen.
• Den gewaschenen Reis in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken.
• Das Wasser zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
• Den Reis bei niedriger Hitze köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis er weich und breiig ist. Dies dauert etwa 1 Stunde.
• Würzen und servieren
• Das gekochte Congee mit Salz abschmecken und gut umrühren.
• Das Congee in Schüsseln geben und mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
• Sojasauce und Sesamöl separat servieren, damit jeder nach Belieben würzen kann.

Tipps

• Verwenden Sie Langkornreis für eine cremigere Konsistenz des Congees.
• Sie können das Congee mit verschiedenen Toppings wie gekochtem Hühnerfleisch, Ei oder eingelegtem Gemüse servieren.

Informationen

• Congee ist ein beliebtes chinesisches Frühstücksgericht, das auch als Reisbrei bekannt ist.
• Es ist ein einfaches und nahrhaftes Gericht, das leicht verdaulich ist und oft bei Krankheit oder zur Stärkung des Körpers verwendet wird.