Cookies mit Cashewcreme und Schokolade

• Für 20 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 60 Minuten
• Kochzeit : 12 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Cookies Teig
  • Butter : 150 gramm
  • Zucker : 100 gramm
  • Ei : 1 stück
  • Vanilleextrakt : 1 teelöffel
  • Mehl : 200 gramm
  • Backpulver : 1 teelöffel
  • Salz : 1 prise
  • Schokoladenchips : 100 gramm
• Cashewcreme
  • Cashewkerne : 150 gramm
  • Puderzucker : 50 gramm
  • Milch : 50 milliliter
  • Vanilleextrakt : 1 teelöffel
• Schokoladenglasur
  • Schokolade : 100 gramm
  • Butter : 20 gramm

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Mixe die Butter und den Zucker in einer Schüssel, bis sie cremig sind.
• Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühre gut um.
• In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
• Die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung geben und zu einem Teig verrühren.
• Den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
• In der Zwischenzeit die Cashewkerne in einem Mixer fein mahlen.
• Puderzucker, gemahlene Cashewkerne, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einer cremigen Masse mixen.
• Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und zu kleinen Kugeln formen.
• Jede Kugel flach drücken und in die Mitte einen Teelöffel Cashewcreme geben.
• Die Ränder der Kugel um die Cashewcreme herum zusammenklappen und zu einer Kugel formen.
• Die Cookies auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 12 Minuten backen.
• Während die Cookies abkühlen, die Schokolade und Butter in einem Wasserbad schmelzen.
• Die abgekühlten Cookies in die geschmolzene Schokolade tauchen und auf einem Gitter abtropfen lassen.
• Die Schokolade fest werden lassen und die Cookies genießen.

Tipps

• Achte darauf, dass die Cashewcreme nicht zu flüssig ist, damit sie nicht aus den Cookies herausläuft.
• Du kannst auch andere Nusssorten anstelle von Cashew verwenden, wenn du möchtest.

Informationen

• Diese Cookies sind perfekt für Naschkatzen, die den Geschmack von Cashewcreme und Schokolade lieben.
• Sie eignen sich auch hervorragend als Geschenk oder für Partys.