Cookies mit Erdbeermarmelade

• Für 20 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 45 Minuten
• Kochzeit : 12 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Teig
  • Butter : 150 gramm
  • Zucker : 100 gramm
  • Ei : 1 stück
  • Vanilleextrakt : 1 teelöffel
  • Mehl : 250 gramm
  • Backpulver : 1 teelöffel
  • Salz : 1 prise
• Erdbeermarmelade : 100 gramm

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Teig zubereiten
• Mische die Butter und den Zucker in einer Schüssel, bis sie cremig sind.
• Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühre gut um.
• In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
• Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und zu einem Teig kneten.
• Cookies formen
• Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie einwickeln.
• Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
• Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in kleine Kugeln teilen.
• Jede Kugel flach drücken und in die Mitte einen Teelöffel Erdbeermarmelade geben.
• Die Ränder der Kugel vorsichtig hochklappen und zu einem Cookie formen.
• Backen
• Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
• Die Cookies auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
• Für etwa 12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
• Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Tipps

• Achte darauf, dass die Erdbeermarmelade nicht aus den Cookies herausläuft.
• Du kannst auch andere Marmeladensorten verwenden, wenn du möchtest.

Informationen

• Diese Cookies sind perfekt für den Nachmittagstee oder als süßer Snack zwischendurch.
• Sie lassen sich gut in einer luftdichten Dose aufbewahren.