Cookies mit Hafermehl und getrockneten Aprikosen

• Für 20 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 40 Minuten
• Kochzeit : 15 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Teig
  • Hafermehl : 200 g
  • Butter : 150 g
  • Zucker : 100 g
  • Ei : 1 stück
  • Vanilleextrakt : 1 tl
  • Backpulver : 1 tl
  • Salz : 1 prise
  • Getrocknete Aprikosen (fein gehackt) : 100 g

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Teig zubereiten
• Mehl, Butter, Zucker, Ei, Vanilleextrakt, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben.
• Alle Zutaten mit den Händen oder einem Mixer zu einem glatten Teig verarbeiten.
• Die gehackten getrockneten Aprikosen hinzufügen und gut vermischen.
• Cookies formen
• Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie einwickeln.
• Den Teig für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
• Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
• Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und kleine Kugeln formen.
• Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und leicht flach drücken.
• Cookies backen
• Die Cookies im vorgeheizten Backofen für 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
• Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Tipps

• Verwenden Sie Hafermehl für eine gesündere Variante der Cookies.
• Sie können auch andere Trockenfrüchte wie Rosinen oder Cranberries anstelle von getrockneten Aprikosen verwenden.

Informationen

• Diese Cookies sind perfekt für einen Snack zwischendurch oder zum Mitnehmen.
• Sie können die Cookies in einer luftdichten Dose für bis zu einer Woche aufbewahren.