Cookies mit Himbeeren und Mandeln

• Für 20 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 45 Minuten
• Kochzeit : 12 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Teig
• Raumtemperatur
• Butter : 150 gramm
• Zucker : 100 gramm
• Ei : 1
• Vanilleextrakt : 1 teelöffel
• Mehl : 250 gramm
• Backpulver : 1 teelöffel
• Salz : 1 prise
• Füllung
  • Himbeeren : 100 gramm
  • Mandeln (gehackt) : 50 gramm

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Preheat the oven to 180°C and line a baking sheet with parchment paper.
• In a large bowl, cream together the butter and sugar until light and fluffy.
• Add the egg and vanilla extract to the butter mixture and mix well.
• In a separate bowl, whisk together the flour, baking powder, and salt.
• Gradually add the dry ingredients to the butter mixture and mix until well combined.
• Gently fold in the raspberries and chopped almonds.
• Drop spoonfuls of dough onto the prepared baking sheet, spacing them about 2 inches apart.
• Bake for 12 minutes or until the edges are golden brown.
• Allow the cookies to cool on the baking sheet for a few minutes, then transfer them to a wire rack to cool completely.

Tipps

• Verwende reife Himbeeren für den besten Geschmack.
• Du kannst auch andere Beeren wie Erdbeeren oder Blaubeeren verwenden.

Informationen

• Diese Cookies sind perfekt für den Sommer und schmecken herrlich fruchtig.
• Sie eignen sich auch gut als Geschenk oder zum Mitnehmen.