Cookies mit Kokosnusscreme und Ananas

• Für 20 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 60 Minuten
• Kochzeit : 12 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Teig
  • Butter : 150 gramm
  • Zucker : 100 gramm
  • Ei : 1
  • Mehl : 200 gramm
  • Backpulver : 1 teelöffel
  • Salz : 1 prise
  • Kokosraspeln : 50 gramm
  • Ananasstücke (abgetropft) : 100 gramm
• Kokosnusscreme
  • Kokosmilch : 200 milliliter
  • Zucker : 50 gramm
  • Vanilleextrakt : 1 teelöffel

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Preheat the oven to 180°C and line a baking sheet with parchment paper.
• In a mixing bowl, cream together the butter and sugar until light and fluffy.
• Add the egg and mix well.
• In a separate bowl, combine the flour, baking powder, salt, and coconut flakes.
• Gradually add the dry ingredients to the butter mixture and mix until well combined.
• Fold in the drained pineapple pieces.
• Drop spoonfuls of dough onto the prepared baking sheet and flatten slightly with the back of a spoon.
• Bake in the preheated oven for 12 minutes or until golden brown.
• Remove from the oven and let cool on the baking sheet for a few minutes, then transfer to a wire rack to cool completely.

Tipps

• Make sure to drain the pineapple pieces well to avoid excess moisture in the cookies.
• You can add a sprinkle of shredded coconut on top of each cookie before baking for extra flavor and texture.

Informationen

• Diese Cookies sind perfekt für Kokosnuss- und Ananasliebhaber.
• Sie können die Cookies in einer luftdichten Dose für bis zu einer Woche aufbewahren.