Couscous mit Gemüse

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 30 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Couscous
  • Couscous : 200 g
  • Gemüsebrühe : 250 ml
  • Olivenöl : 2 el
  • Salz : 1 tl
• Gemüse
  • Zucchini : 1 stück
  • Paprika : 1 stück
  • Karotte : 1 stück
  • Zwiebel : 1 stück
  • Knoblauchzehe : 2 stück
  • Tomaten : 2 stück
  • Kichererbsen : 200 g
  • Gewürze (z.B. Kreuzkümmel, Paprika, Kurkuma) : nach geschmack

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Couscous vorbereiten
• Den Couscous in eine Schüssel geben.
• Die Gemüsebrühe erhitzen und über den Couscous gießen.
• Den Couscous abdecken und 10 Minuten quellen lassen.
• Mit einer Gabel auflockern und das Olivenöl sowie das Salz hinzufügen.
• Gemüse vorbereiten
• Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
• Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
• Die Tomaten grob würfeln.
• Gemüse anbraten
• In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen.
• Die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
• Das restliche Gemüse hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
• Couscous und Gemüse vermischen
• Den angebratenen Gemüsemix zum Couscous geben und gut vermischen.
• Nach Belieben mit Gewürzen wie Kreuzkümmel, Paprika und Kurkuma abschmecken.
• Die Kichererbsen hinzufügen und nochmals vermischen.
• Servieren
• Den Couscous mit Gemüse auf Tellern anrichten.
• Nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.
• Warm servieren und genießen!

Tipps

• Verwenden Sie frisches Gemüse für ein noch intensiveres Aroma.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um den Geschmack anzupassen.

Informationen

• Couscous mit Gemüse ist eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit.
• Dieses Gericht eignet sich auch gut als Beilage zu Fleisch oder Fisch.