Cranberry Hühnersalat

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 30 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Hühnersalat
  • Hähnchenbrustfilet : 2 stück
  • Salz : 1 prise
  • Pfeffer : 1 prise
  • Olivenöl : 2 el
  • Cranberries : 100 g
  • Mandeln (gehackt) : 50 g
  • Frühlingszwiebeln (in ringe geschnitten) : 2 stück
  • Joghurt (natur) : 150 g
  • Mayonnaise : 2 el
  • Zitronensaft : 1 el
  • Honig : 1 tl

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Hähnchenbrustfilet vorbereiten
• Das Hähnchenbrustfilet mit Salz und Pfeffer würzen.
• In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hähnchenbrustfilet von beiden Seiten goldbraun braten.
• Das Hähnchenbrustfilet aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
• Das abgekühlte Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden.
• Salat zubereiten
• In einer Schüssel die Cranberries, gehackten Mandeln und Frühlingszwiebeln vermischen.
• Das gebratene Hähnchenbrustfilet hinzufügen und gut vermengen.
• In einer separaten Schüssel den Joghurt, die Mayonnaise, den Zitronensaft und den Honig vermischen.
• Die Joghurt-Mischung über den Salat gießen und alles gut vermengen.
• Den Cranberry Hühnersalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Tipps

• Verwenden Sie frische Cranberries für einen intensiveren Geschmack.
• Servieren Sie den Salat auf frischem Rucola oder in einer Tortilla-Wrap für eine leckere Variation.

Informationen

• Dieser Cranberry Hühnersalat eignet sich perfekt als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.