Crêpes

• Für 10 Personen
• Vorbereitungszeit : 30 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Teig
  • Mehl : 250 gramm
  • Eier : 3 stück
  • Milch : 500 milliliter
  • Zucker : 2 esslöffel
  • Salz : 1 prise
  • Butter (geschmolzen) : 50 gramm

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Teig zubereiten
• Den Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde in der Mitte machen.
• Eier, Milch, Zucker und Salz in die Mulde geben.
• Mit einem Schneebesen langsam das Mehl vom Rand in die Flüssigkeit einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
• Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen.
• Teig ruhen lassen
• Den Teig abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
• Crêpes backen
• Eine beschichtete Pfanne erhitzen und etwas Butter darin schmelzen lassen.
• Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und die Pfanne schwenken, um den Teig gleichmäßig zu verteilen.
• Den Crêpe bei mittlerer Hitze goldbraun backen, dann wenden und auf der anderen Seite ebenfalls goldbraun backen.
• Den fertigen Crêpe auf einen Teller legen und warmhalten.
• Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen, bis alle Crêpes gebacken sind.

Tipps

• Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne, um sicherzustellen, dass die Crêpes nicht anhaften.
• Wenn der Teig zu dick ist, können Sie etwas mehr Milch hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.

Informationen

• Crêpes können mit einer Vielzahl von Füllungen serviert werden, wie zum Beispiel Nutella, frischen Früchten oder Sahne.
• Traditionell werden Crêpes in Frankreich mit Zucker und Zitronensaft serviert.