Curry aus Kichererbsen

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 40 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Curry aus Kichererbsen
  • Kichererbsen : 400 gramm
  • Zwiebeln : 2 stück
  • Knoblauchzehen : 3 stück
  • Ingwer (gerieben) : 2 teelöffel
  • Tomaten (gewürfelt) : 400 gramm
  • Kokosmilch : 400 milliliter
  • Currypulver : 2 teelöffel
  • Kreuzkümmel : 1 teelöffel
  • Kurkuma : 1 teelöffel
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pfeffer : 1 teelöffel
  • Öl : 2 esslöffel

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Kichererbsen vorbereiten
• Die Kichererbsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
• In einem Topf mit ausreichend Wasser zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
• Curry zubereiten
• In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
• Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.
• Currypulver, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
• Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und für 5 Minuten köcheln lassen.
• Die gekochten Kichererbsen und die Kokosmilch hinzufügen und gut umrühren.
• Das Curry für weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis es eine dickere Konsistenz hat.
• Servieren
• Das Curry aus Kichererbsen heiß servieren und nach Belieben mit Reis oder Naan-Brot servieren.

Tipps

• Du kannst das Curry mit frischem Koriander garnieren, um einen zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
• Wenn du es schärfer magst, kannst du eine Prise Chilipulver hinzufügen.

Informationen

• Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Spinat hinzufügen, um das Curry noch vielfältiger zu machen.
• Reste des Currys können im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag aufgewärmt werden.