Curry mit Rindfleisch

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 60 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Currypaste
  • Zwiebeln : 2 stück
  • Knoblauchzehen : 3 stück
  • Ingwer : 2 cm
  • Chilischoten : 2 stück
  • Koriander : 1 bund
  • Kreuzkümmel : 1 teelöffel
  • Kurkuma : 1 teelöffel
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pflanzenöl : 2 esslöffel
• Curry
  • Rindfleisch : 500 gramm
  • Kartoffeln : 3 stück
  • Karotten : 2 stück
  • Zucchini : 1 stück
  • Kokosmilch : 400 milliliter
  • Gemüsebrühe : 200 milliliter
  • Limettensaft : 1 esslöffel
  • Frischer Koriander : 1 bund
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pfeffer : 1 teelöffel
  • Pflanzenöl : 2 esslöffel

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Zwiebeln, Knoblauchzehen, Ingwer und Chilischoten fein hacken. Korianderblätter abzupfen und grob hacken.
• In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die gehackten Zutaten darin anbraten, bis sie duften.
• Kreuzkümmel, Kurkuma und Salz hinzufügen und kurz mitbraten.
• Die angebratenen Zutaten in einen Mixer geben und zu einer glatten Paste pürieren.
• Das Rindfleisch in Würfel schneiden. Kartoffeln, Karotten und Zucchini schälen und in Stücke schneiden.
• In einem Topf das Pflanzenöl erhitzen und das Rindfleisch darin anbraten, bis es braun ist.
• Die Currypaste hinzufügen und kurz mitbraten.
• Kartoffeln, Karotten und Zucchini hinzufügen und alles gut vermischen.
• Kokosmilch und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
• Die Hitze reduzieren und das Curry für ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch und das Gemüse gar sind.
• Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
• Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Tipps

• Verwenden Sie frische Zutaten für ein intensiveres Aroma.
• Passen Sie die Menge der Chilischoten an Ihren persönlichen Geschmack an.

Informationen

• Curry mit Rindfleisch ist ein beliebtes Gericht in der indischen Küche.
• Es kann mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen variiert werden.