Entenreis

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 120 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Entenbrust
• in Würfel schneiden
• Entenbrust : 2 stück
• Salz : 1 prise
• Pfeffer : 1 prise
• Olivenöl : 2 el
• Reis
  • Langkornreis : 300 g
  • Zwiebel (gehackt) : 1 stück
  • Knoblauchzehe (gehackt) : 2 stück
  • Lorbeerblatt : 2 stück
  • Weißwein : 100 ml
  • Hühnerbrühe : 500 ml
  • Petersilie (gehackt) : 2 el

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Zuerst die Entenbruststücke mit Salz und Pfeffer würzen.
• In einem Topf Olivenöl erhitzen und die Entenbruststücke darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Beiseite legen.
• In demselben Topf Zwiebeln und Knoblauch anbraten, dann den Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
• Mit Weißwein ablöschen und das Lorbeerblatt hinzufügen.
• Nach und nach die Hühnerbrühe hinzufügen und den Reis köcheln lassen, bis er gar ist.
• Die Entenbruststücke wieder in den Topf geben und kurz erwärmen.
• Mit Petersilie bestreuen und servieren.

Tipps

• Verwenden Sie für dieses Rezept am besten eine gusseiserne Pfanne, um die Entenbrust schön knusprig anzubraten.
• Der Reis nimmt den Geschmack der Entenbrust und der Gewürze gut auf, daher ist es wichtig, geduldig zu sein und den Reis langsam zu garen.

Informationen

• Dieses Gericht wird traditionell in Portugal als Festtagsessen serviert und ist ein wahrer Genuss für Liebhaber von Entenfleisch.