Faden-Eier (Fios de Ovos)

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 60 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Faden-Eier (Fios de Ovos)
  • Eigelb : 12 stück
  • Zucker : 200 gramm
  • Wasser : 200 milliliter
  • Zitronenschale (unbehandelt) : 1 stück

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Faden-Eier vorbereiten
• Eigelb durch ein Sieb streichen.
• Zucker und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
• Eigelb hinzufügen und unter ständigem Rühren kochen, bis die Masse Fäden zieht.
• Zitronenschale hinzufügen und kurz weiterkochen.
• Die Masse abkühlen lassen und in Fäden formen.

Tipps

• Achten Sie darauf, die Masse nicht zu lange zu kochen, damit sie die richtige Konsistenz für die Fäden hat.
• Verwenden Sie unbehandelte Zitronenschale für ein intensiveres Aroma.

Informationen

• Faden-Eier (Fios de Ovos) sind eine beliebte Süßspeise in Portugal und werden oft zu festlichen Anlässen serviert.