Falafel-Wraps mit Tahinisauce

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 45 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Falafel
• zum Braten
• Kichererbsen : 250 gramm
• Zwiebel : 1 stück
• Knoblauchzehe : 2 stück
• Petersilie : 1 bund
• Kreuzkümmel : 1 teelöffel
• Koriander : 1 teelöffel
• Salz : 1 teelöffel
• Pfeffer : 1 prise
• Mehl : 2 esslöffel
• Öl : 4 esslöffel
• Tahinisauce
  • Tahin : 4 esslöffel
  • Zitronensaft : 2 esslöffel
  • Knoblauchzehe : 1 stück
  • Salz : 1 prise
  • Wasser : 4 esslöffel
• Wraps
  • Weizentortillas : 4 stück
  • Salat : 1 kopf
  • Tomaten : 2 stück
  • Gurke : 1 stück
  • Rote Zwiebel : 1 stück

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Falafel zubereiten
• Die Kichererbsen über Nacht einweichen und am nächsten Tag abtropfen lassen.
• Die Zwiebel, Knoblauchzehe und Petersilie fein hacken.
• Die abgetropften Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauchzehe, Petersilie, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu einer groben Masse verarbeiten.
• Das Mehl hinzufügen und alles gut vermischen.
• Aus der Masse kleine Bällchen formen und flach drücken.
• Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Falafel darin von beiden Seiten goldbraun braten.
• Tahinisauce zubereiten
• Das Tahin, Zitronensaft, Knoblauchzehe, Salz und Wasser in einer Schüssel vermischen.
• Alles gut verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
• Wraps vorbereiten
• Den Salat waschen und in Streifen schneiden.
• Die Tomaten und Gurke in Scheiben schneiden.
• Die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
• Die Wraps mit Tahinisauce bestreichen.
• Die Falafel, Salat, Tomaten, Gurke und rote Zwiebel auf den Wraps verteilen.
• Die Wraps fest aufrollen und halbieren.

Tipps

• Servieren Sie die Falafel-Wraps mit frischem Hummus oder Joghurtsauce.
• Sie können die Falafel auch im Ofen backen, anstatt sie zu braten, um sie fettärmer zu machen.

Informationen

• Falafel-Wraps sind eine köstliche vegetarische oder vegane Option für ein schnelles und gesundes Mittag- oder Abendessen.
• Die Tahinisauce verleiht den Wraps einen cremigen und würzigen Geschmack.