Fideuà

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 45 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Fideuà
  • Fideuà-Nudeln : 250 g
  • Garnelen : 200 g
  • Tintenfisch : 200 g
  • Muscheln : 200 g
  • Tomaten : 2 stück
  • Knoblauchzehen : 2 stück
  • Zwiebel : 1 stück
  • Paprikaschoten : 1 stück
  • Fischbrühe : 500 ml
  • Safranfäden : 1 prise
  • Olivenöl : 4 el
  • Salz (nach geschmack) :
  • Pfeffer (nach geschmack) :

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Zuerst die Garnelen, den Tintenfisch und die Muscheln vorbereiten und beiseite stellen.
• In einer Paellapfanne das Olivenöl erhitzen und die Garnelen anbraten, dann den Tintenfisch und die Muscheln hinzufügen.
• Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Tomaten hinzufügen und anschwitzen.
• Die Fideuà-Nudeln hinzufügen und mit der Fischbrühe aufgießen.
• Safranfäden, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind.
• Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.

Tipps

• Verwenden Sie gute Qualität Fischbrühe für ein intensiveres Aroma.
• Passen Sie die Menge an Safran an, um die gewünschte Farbe und Geschmack zu erreichen.

Informationen

• Fideuà wird traditionell mit Aioli serviert, um den Geschmack zu intensivieren.