Flammkuchen

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 60 Minuten
• Kochzeit : 15 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Teig
  • Mehl : 250 gramm
  • Wasser : 125 milliliter
  • Salz : 1 teelöffel
  • Olivenöl : 2 esslöffel
• Belag
  • Speck (in dünnen scheiben) : 150 gramm
  • Zwiebeln (in dünne ringe geschnitten) : 2 stück
  • Crème fraîche : 200 gramm
  • Salz : 1 prise
  • Pfeffer : 1 prise
  • Muskatnuss : 1 prise

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Teig zubereiten
• Den Teig in einer Schüssel das Mehl, Wasser, Salz und Olivenöl vermischen.
• Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten, bis er glatt und elastisch ist.
• Den Teig in eine Schüssel geben, mit einem Tuch abdecken und für 30 Minuten ruhen lassen.
• Flammkuchen vorbereiten
• Den Backofen auf 250 Grad Celsius vorheizen.
• Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
• Den ausgerollten Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
• Die Crème fraîche gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
• Den Speck und die Zwiebelringe auf der Crème fraîche verteilen.
• Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
• Flammkuchen backen
• Den Flammkuchen im vorgeheizten Backofen für 15 Minuten backen, bis der Teig knusprig ist und der Belag goldbraun ist.
• Den Flammkuchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Tipps

• Du kannst den Flammkuchen nach Belieben mit weiteren Zutaten wie Pilzen, Käse oder Kräutern belegen.
• Serviere den Flammkuchen heiß aus dem Ofen für den besten Geschmack.

Informationen

• Flammkuchen stammt aus dem Elsass und ist eine beliebte Spezialität in Deutschland und Frankreich.
• Traditionell wird Flammkuchen im Holzofen gebacken, aber er kann auch im normalen Backofen zubereitet werden.