Frühlingsrollen mit Gemüse und Erdnusssoße

• Für 12 Personen
• Vorbereitungszeit : 60 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Frühlingsrollen
• Für die Füllung können auch andere Gemüsesorten verwendet werden.
• Reispapier : 12 blätter
• Karotten : 2 stück
• Paprika : 1 stück
• Zucchini : 1 stück
• Frühlingszwiebeln : 4 stück
• Sojasprossen : 100 gramm
• Pilze : 100 gramm
• Sesamöl : 2 esslöffel
• Sojasauce : 2 esslöffel
• Salz : 1 prise
• Pfeffer : 1 prise
• Erdnusssoße
  • Erdnussbutter : 4 esslöffel
  • Sojasauce : 2 esslöffel
  • Limettensaft : 1 esslöffel
  • Honig : 1 esslöffel
  • Knoblauch : 1 zehe
  • Ingwer : 1 teelöffel
  • Wasser : 100 milliliter

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Frühlingsrollen vorbereiten
• Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
• Das Gemüse waschen und in feine Streifen schneiden.
• In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
• Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen.
• Die Reispapierblätter einzeln in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind.
• Das Gemüse auf die Reispapierblätter legen und zu Frühlingsrollen rollen.
• Die Frühlingsrollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
• Im vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
• Erdnusssoße zubereiten
• In einer Schüssel Erdnussbutter, Sojasauce, Limettensaft, Honig, Knoblauch, Ingwer und Wasser vermischen.
• Die Soße in einem Topf erhitzen und unter Rühren zum Kochen bringen.
• Die Hitze reduzieren und die Soße 5 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.

Tipps

• Die Frühlingsrollen können auch frittiert werden, wenn Sie eine knusprigere Textur bevorzugen.
• Servieren Sie die Frühlingsrollen mit frischem Koriander und Limettenschnitzen für zusätzlichen Geschmack.

Informationen

• Frühlingsrollen sind eine beliebte Vorspeise in der asiatischen Küche.
• Die Erdnusssoße passt perfekt zu den Frühlingsrollen und verleiht ihnen eine leckere Würze.