Gebratener Zickleinbraten

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 180 Minuten
• Kochzeit : 120 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Zickleinbraten
  • Zicklein : 1 ganz
  • Knoblauchzehen : 4 stück
  • Rosmarin : 2 zweige
  • Salz : 1 prise
  • Pfeffer : 1 prise
  • Olivenöl (zum braten) : 4 el

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Zicklein waschen und trocken tupfen.
• Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden. Rosmarin waschen und trocken tupfen.
• Ofen auf 180°C vorheizen.
• Zicklein mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Auflaufform legen und mit Knoblauch, Rosmarin und Olivenöl belegen.
• Im vorgeheizten Ofen ca. 2 Stunden braten, dabei zwischendurch mit dem Bratensaft übergießen.
• Zicklein aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
• Mit Beilagen nach Wahl servieren.

Tipps

• Verwenden Sie hochwertiges Olivenöl für ein authentisches Aroma.
• Achten Sie darauf, das Zicklein während des Bratens regelmäßig mit Bratensaft zu übergießen, um es saftig zu halten.

Informationen

• Traditionell wird gebratener Zickleinbraten in Portugal gerne mit Kartoffeln und Gemüse serviert.