Gefüllte Paprika mit Wildreis und schwarzen Bohnen

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 60 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Gefüllte Paprika
• gehackt
• Paprika : 4 stück
• Wildreis : 200 gramm
• Schwarze Bohnen : 200 gramm
• Zwiebel : 1 stück
• Knoblauchzehe : 2 stück
• Olivenöl : 2 esslöffel
• Tomatenmark : 2 esslöffel
• Gemüsebrühe : 250 milliliter
• Salz : 1 teelöffel
• Pfeffer : 1 teelöffel
• Paprikapulver : 1 teelöffel
• Petersilie : 2 esslöffel

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Vorbereitung
• Die Paprika halbieren und entkernen.
• Den Wildreis nach Packungsanleitung kochen.
• Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
• Die schwarzen Bohnen abspülen und abtropfen lassen.
• Füllung zubereiten
• In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
• Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
• Die schwarzen Bohnen, den gekochten Wildreis, die gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen und gut vermischen.
• Paprika füllen und backen
• Die Paprikahälften mit der Füllung gleichmäßig füllen.
• Die gefüllten Paprikahälften in eine Auflaufform geben und mit Gemüsebrühe übergießen.
• Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für 30-35 Minuten backen, bis die Paprika weich sind.
• Servieren
• Die gefüllten Paprikahälften auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Tipps

• Verwenden Sie am besten rote oder gelbe Paprika für eine schöne Farbgebung.
• Sie können auch andere Gemüsesorten wie Mais oder Erbsen zur Füllung hinzufügen, um sie nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Informationen

• Gefüllte Paprika mit Wildreis und schwarzen Bohnen ist ein gesundes und sättigendes Gericht, das einfach zuzubereiten ist.
• Es eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage zu Fleisch oder Fisch.