Gefüllte Schweinefüße

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 180 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Schweinefüße
  • Schweinefüße : 4 stück
  • Salz : 2 teelöffel
  • Pfeffer : 1 teelöffel
  • Lorbeerblätter : 2 stück
  • Zwiebeln : 2 stück
  • Knoblauchzehen : 2 stück
  • Petersilie : 1 bund
  • Semmelbrösel : 100 gramm
  • Eier : 2 stück
  • Senf : 2 teelöffel
  • Majoran : 1 teelöffel
  • Butter : 50 gramm

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Schweinefüße vorbereiten
• Die Schweinefüße gründlich waschen und in einem großen Topf mit Wasser bedecken.
• Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter, Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzufügen.
• Die Schweinefüße zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze 2 Stunden lang köcheln lassen, bis sie weich sind.
• Füllung vorbereiten
• Während die Schweinefüße kochen, die Petersilie fein hacken.
• In einer Schüssel Semmelbrösel, Eier, Senf, Majoran, gehackte Petersilie und geschmolzene Butter vermischen.
• Schweinefüße füllen
• Die gekochten Schweinefüße aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen.
• Mit einem scharfen Messer die Haut der Schweinefüße vorsichtig einschneiden und das Fleisch vorsichtig von den Knochen lösen, dabei darauf achten, die Haut nicht zu beschädigen.
• Die Füllung gleichmäßig in die Schweinefüße geben und die Haut wieder darüberklappen.
• Schweinefüße backen
• Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
• Die gefüllten Schweinefüße auf ein Backblech legen und für 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
• Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Tipps

• Verwenden Sie frische Schweinefüße für das beste Ergebnis.
• Servieren Sie die gefüllten Schweinefüße mit Sauerkraut und Kartoffelpüree.

Informationen

• Gefüllte Schweinefüße sind ein traditionelles Gericht der deutschen Küche.
• Dieses Rezept erfordert etwas Zeit und Geduld, aber das Ergebnis ist es wert.