Gefüllter Kohl mit Schweinefleisch

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 120 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Gefüllter Kohl
  • Weißkohl : 1 kopf
  • Schweinehackfleisch : 500 gramm
  • Zwiebeln : 2 stück
  • Knoblauchzehen : 2 stück
  • Reis : 100 gramm
  • Ei : 1 stück
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pfeffer : 1 teelöffel
  • Paprikapulver : 1 teelöffel
  • Tomatenmark : 2 esslöffel
  • Gemüsebrühe : 500 milliliter
  • Öl : 2 esslöffel

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Kohlblätter vorbereiten
• Den Weißkohlkopf vorsichtig ablösen und die äußeren Blätter entfernen.
• Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und den Kohlkopf darin für ca. 5 Minuten blanchieren.
• Den Kohlkopf abkühlen lassen und vorsichtig die einzelnen Blätter abtrennen.
• Füllung zubereiten
• Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.
• In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anbraten.
• Das Schweinehackfleisch hinzufügen und gut anbraten, bis es braun ist.
• Den Reis, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Tomatenmark hinzufügen und gut vermischen.
• Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
• Den Reis bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis er gar ist.
• Kohlblätter füllen und kochen
• Die gefüllten Kohlblätter vorsichtig aufrollen und mit Küchengarn zusammenbinden.
• Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die gefüllten Kohlblätter hineingeben.
• Die gefüllten Kohlblätter für ca. 45 Minuten kochen, bis sie weich sind.
• Servieren
• Die gefüllten Kohlblätter vorsichtig aus dem Topf nehmen und das Küchengarn entfernen.
• Auf Tellern anrichten und mit etwas Gemüsebrühe servieren.

Tipps

• Du kannst die gefüllten Kohlblätter auch mit einer leckeren Tomatensauce servieren.
• Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag aufgewärmt werden.

Informationen

• Gefüllter Kohl mit Schweinefleisch ist ein traditionelles Gericht, das in vielen Ländern beliebt ist.
• Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Karotten oder Paprika zur Füllung hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.