Gegrillter Fisch mit Mango-Salsa

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 30 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Gegrillter Fisch
  • Fischfilets (z.B. Lachs oder Dorade) : 4 stück
  • Olivenöl : 2 el
  • Salz : 1 tl
  • Pfeffer : 1 tl
  • Zitronensaft : 2 el
• Mango-Salsa
  • Reife Mango : 1 stück
  • Rote Zwiebel : 1/2 stück
  • Frische Korianderblätter : 1/4 bund
  • Limettensaft : 2 el
  • Salz : 1/2 tl
  • Chiliflocken : 1/4 tl

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Fisch vorbereiten
• Den Fisch gründlich abspülen und trocken tupfen.
• Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft marinieren und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
• Mango-Salsa zubereiten
• Die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden. In kleine Würfel schneiden.
• Die rote Zwiebel fein hacken.
• Die Korianderblätter grob hacken.
• Mango, Zwiebel und Koriander in einer Schüssel vermengen.
• Limettensaft, Salz und Chiliflocken hinzufügen und gut vermischen.
• Fisch grillen
• Den Grill vorheizen und den Fisch auf den Rost legen.
• Den Fisch von jeder Seite ca. 4-5 Minuten grillen, bis er gar ist und eine schöne Grillmarkierung hat.
• Servieren
• Den gegrillten Fisch auf Tellern anrichten und mit der Mango-Salsa garnieren.
• Nach Belieben mit frischen Korianderblättern und Limettenscheiben garnieren.

Tipps

• Verwenden Sie frischen Fisch für das beste Ergebnis.
• Passen Sie die Menge der Chiliflocken an Ihren persönlichen Geschmack an.

Informationen

• Dieses Rezept ist paleo-freundlich und glutenfrei.
• Die Mango-Salsa kann auch als Beilage zu anderen Gerichten serviert werden.