Gemüse Reissalat

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 30 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Reis
  • Basmatireis : 200 gramm
  • Wasser : 400 milliliter
• Gemüse
  • Paprika (rot oder gelb) : 1 stück
  • Gurke : 1 stück
  • Cherrytomaten : 200 gramm
  • Frühlingszwiebeln : 3 stück
• Dressing
  • Olivenöl : 3 esslöffel
  • Zitronensaft : 2 esslöffel
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pfeffer : 1 prise

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Reis kochen
• Den Basmatireis gründlich waschen.
• Den Reis mit dem Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
• Die Hitze reduzieren und den Reis zugedeckt für ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist.
• Den Reis abkühlen lassen.
• Gemüse vorbereiten
• Die Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden.
• Die Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden.
• Die Cherrytomaten halbieren.
• Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
• Dressing zubereiten
• Das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
• Salat mischen
• Den gekochten und abgekühlten Reis in eine große Schüssel geben.
• Das vorbereitete Gemüse und das Dressing hinzufügen.
• Alles gut vermischen, bis das Dressing gleichmäßig verteilt ist.

Tipps

• Du kannst den Reissalat auch mit anderen Gemüsesorten wie Mais, Erbsen oder Karotten variieren.
• Für eine proteinreichere Variante kannst du gekochte Hühnerbrust oder Garnelen hinzufügen.

Informationen

• Der Gemüse Reissalat kann als Hauptgericht oder Beilage serviert werden.
• Er eignet sich auch gut als Meal Prep für die Arbeit oder Schule.