Gezupftes Schweinefleisch vom Grill

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 240 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Schweinefleisch
  • Schweinebraten : 1 kg
  • Salz : 1 tl
  • Pfeffer : 1 tl
  • Paprika : 1 tl
  • Knoblauchpulver : 1 tl
  • Zwiebelpulver : 1 tl
  • Cayennepfeffer : 1/2 tl
  • Olivenöl : 2 el

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Vorbereitung des Schweinefleischs
• Das Schweinefleisch gründlich abspülen und trocken tupfen.
• In einer Schüssel Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Cayennepfeffer vermischen.
• Das Schweinefleisch mit der Gewürzmischung einreiben und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
• Grillen des Schweinefleischs
• Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
• Das marinierte Schweinefleisch auf den Grill legen und von allen Seiten grillen, bis es eine schöne Kruste bekommt.
• Die Hitze reduzieren und das Schweinefleisch indirekt weitergrillen, bis es eine Kerntemperatur von 70°C erreicht hat.
• Das gegrillte Schweinefleisch vom Grill nehmen und für 10 Minuten ruhen lassen.
• Zupfen des Schweinefleischs
• Das Schweinefleisch mit zwei Gabeln auseinanderzupfen, bis es die gewünschte Konsistenz hat.
• Das gezupfte Schweinefleisch mit Olivenöl beträufeln und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps

• Verwenden Sie einen Fleischthermometer, um die Kerntemperatur des Schweinefleischs zu überprüfen.
• Das gezupfte Schweinefleisch kann als Füllung für Low-Carb Wraps oder als Belag für Salate verwendet werden.

Informationen

• Dieses Rezept ist ketogen und enthält wenig Kohlenhydrate.
• Das gezupfte Schweinefleisch kann auch im Ofen bei 160°C für ca. 3 Stunden gegart werden, falls kein Grill vorhanden ist.