Gnocchi mit Tomatensauce

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit : 45 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Gnocchi
  • Kartoffeln : 500 gramm
  • Mehl : 200 gramm
  • Ei : 1 stück
  • Salz : 1 teelöffel
• Tomatensauce
  • Tomaten (passiert) : 800 gramm
  • Zwiebel : 1 stück
  • Knoblauchzehe : 2 stück
  • Olivenöl : 2 esslöffel
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pfeffer : 1 prise
  • Basilikum : 10 blätter

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Gnocchi zubereiten
• Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
• Die gekochten Kartoffeln abgießen und abkühlen lassen.
• Die abgekühlten Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken oder mit einer Gabel zerdrücken.
• Das Mehl, das Ei und das Salz zu den Kartoffeln hinzufügen und zu einem Teig kneten.
• Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in kleine Stücke schneiden.
• Die Gnocchi mit einer Gabel leicht eindrücken, um die typische Form zu erhalten.
• Die Gnocchi in kochendem Salzwasser ca. 2-3 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
• Die gekochten Gnocchi mit einem Schaumlöffel herausnehmen und beiseite stellen.
• Tomatensauce zubereiten
• Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
• Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
• Die passierten Tomaten hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Die Tomatensauce bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
• Die Basilikumblätter fein hacken und zur Tomatensauce geben.
• Die Sauce nochmals kurz aufkochen lassen.
• Gnocchi servieren
• Die gekochten Gnocchi in die Tomatensauce geben und vorsichtig vermengen.
• Die Gnocchi mit Tomatensauce auf Tellern anrichten.
• Nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.

Tipps

• Verwenden Sie mehligkochende Kartoffeln für die Gnocchi, um eine bessere Konsistenz zu erzielen.
• Sie können die Gnocchi auch mit geriebenem Parmesan oder Mozzarella bestreuen, bevor Sie sie servieren.

Informationen

• Gnocchi mit Tomatensauce ist ein klassisches italienisches Gericht, das einfach zuzubereiten und sehr lecker ist.
• Die Gnocchi können auch selbstgemacht oder fertig gekauft werden.