Gougères

• Für 20 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 45 Minuten
• Kochzeit : 25 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 3

Zutaten

• Teig
  • Wasser : 250 ml
  • Butter : 100 g
  • Mehl : 150 g
  • Eier : 4 stück
  • Gruyère Käse (gerieben) : 100 g
  • Salz : 1 prise

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Teig zubereiten
• Wasser, Butter und Salz in einem Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
• Mehl hinzufügen und kräftig rühren, bis sich der Teig vom Topfboden löst.
• Den Teig in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.
• Eier einzeln hinzufügen und gut einarbeiten.
• Gruyère Käse hinzufügen und gut vermischen.
• Gougères formen
• Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen.
• Kleine Teigkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
• Die Gougères mit etwas geriebenem Gruyère Käse bestreuen.
• Backen
• Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
• Die Gougères für ca. 25 Minuten goldbraun backen.

Tipps

• Die Gougères schmecken am besten frisch aus dem Ofen.
• Sie können die Gougères auch mit anderen Käsesorten wie Emmentaler oder Cheddar zubereiten.

Informationen

• Gougères sind eine französische Spezialität aus dem Burgund.
• Sie eignen sich perfekt als Snack oder Beilage zu Suppen und Salaten.