Gratin von Blumenkohl und Brokkoli

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 60 Minuten
• Kochzeit : 30 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Gratin
  • Blumenkohl : 1 mittelgroß
  • Brokkoli : 1 mittelgroß
  • Butter : 50 gramm
  • Mehl : 50 gramm
  • Milch : 500 milliliter
  • Gouda (gerieben) : 150 gramm
  • Salz : 1 prise
  • Pfeffer : 1 prise
  • Muskatnuss : 1 prise

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Vorbereitung
• Den Blumenkohl und Brokkoli in kleine Röschen teilen und in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
• Bechamelsauce zubereiten
• In einem Topf die Butter schmelzen lassen.
• Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren anschwitzen, bis es goldbraun ist.
• Nach und nach die Milch hinzufügen und dabei kräftig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
• Die Sauce zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
• Den geriebenen Gouda hinzufügen und unterrühren, bis er geschmolzen ist.
• Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
• Gratin zusammenstellen
• Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
• Die Blumenkohl- und Brokkoliröschen in eine Auflaufform geben.
• Die Bechamelsauce über das Gemüse gießen und gleichmäßig verteilen.
• Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen geben und das Gratin für 30 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
• Servieren
• Das Gratin aus dem Backofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
• Auf Teller portionieren und servieren.

Tipps

• Verwenden Sie frisches Gemüse für ein optimales Geschmackserlebnis.
• Das Gratin kann als Hauptgericht oder Beilage serviert werden.

Informationen

• Das Gratin von Blumenkohl und Brokkoli ist ein köstliches vegetarisches Gericht, das sich perfekt für die ganze Familie eignet.
• Es kann auch mit anderen Käsesorten wie Cheddar oder Emmentaler zubereitet werden, je nach persönlichem Geschmack.