Gratin aus Blumenkohl und Kartoffeln

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 60 Minuten
• Kochzeit : 30 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Blumenkohl : 1 mittelgroß
• Kartoffeln : 500 gramm
• Bechamelsauce
  • Butter : 50 gramm
  • Mehl : 50 gramm
  • Milch : 500 milliliter
  • Salz : 1 teelöffel
  • Muskatnuss : 1 prise
• Gouda (gerieben) : 100 gramm

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Blumenkohl und Kartoffeln vorbereiten
• Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
• Bechamelsauce zubereiten
• In einem Topf die Butter schmelzen lassen.
• Das Mehl hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
• Nach und nach die Milch hinzufügen und dabei ständig rühren, bis die Sauce eindickt.
• Mit Salz und Muskatnuss würzen.
• Gratin schichten
• Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
• Eine Schicht Kartoffelscheiben in die Form legen.
• Eine Schicht Blumenkohlröschen darauf verteilen.
• Die Bechamelsauce darüber gießen.
• Den geriebenen Gouda gleichmäßig über das Gratin streuen.
• Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
• Gratin backen
• Das Gratin im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für ca. 30 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.

Tipps

• Das Gratin kann als Hauptgericht oder Beilage serviert werden.
• Für eine extra knusprige Kruste kann das Gratin kurz unter dem Grill gratiniert werden.

Informationen

• Das Gratin aus Blumenkohl und Kartoffeln ist ein klassisches Gericht der deutschen Küche.
• Es eignet sich besonders gut für die kalte Jahreszeit und ist eine leckere Möglichkeit, Gemüse und Kartoffeln zu kombinieren.