Gratin aus Blumenkohl und Kartoffeln
- Für 4 Personen
- Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 60 Minuten
- Kochzeit : 30 Minuten
- Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2
Zutaten
- Blumenkohl : 1 mittelgroß
- Kartoffeln : 500 gramm
- Bechamelsauce
- Butter : 50 gramm
- Mehl : 50 gramm
- Milch : 500 milliliter
- Salz : 1 teelöffel
- Muskatnuss : 1 prise
- Gouda (gerieben) : 100 gramm
Schritte
- Blumenkohl und Kartoffeln vorbereiten
- Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Bechamelsauce zubereiten
- In einem Topf die Butter schmelzen lassen.
- Das Mehl hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Nach und nach die Milch hinzufügen und dabei ständig rühren, bis die Sauce eindickt.
- Mit Salz und Muskatnuss würzen.
- Gratin schichten
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- Eine Schicht Kartoffelscheiben in die Form legen.
- Eine Schicht Blumenkohlröschen darauf verteilen.
- Die Bechamelsauce darüber gießen.
- Den geriebenen Gouda gleichmäßig über das Gratin streuen.
- Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Gratin backen
- Das Gratin im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für ca. 30 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
Tipps
- Das Gratin kann als Hauptgericht oder Beilage serviert werden.
- Für eine extra knusprige Kruste kann das Gratin kurz unter dem Grill gratiniert werden.
Informationen
- Das Gratin aus Blumenkohl und Kartoffeln ist ein klassisches Gericht der deutschen Küche.
- Es eignet sich besonders gut für die kalte Jahreszeit und ist eine leckere Möglichkeit, Gemüse und Kartoffeln zu kombinieren.
Dieses Rezept wurde von einer KI generiert.
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Rezept erstellt am 3. Januar 2024 mit Hilfe von gpt-3.5-turbo, veröffentlicht von Gribiche unter seiner Verantwortung, jedoch ohne jegliche kulinarische Garantie oder Kohärenz.
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