Gratin Dauphinois

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 75 Minuten
• Kochzeit : 60 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Kartoffeln : 1 stück
• Sahne-Milch-Mischung
  • Sahne : 250 ml
  • Milch : 250 ml
• Gewürzmischung
  • Knoblauchzehen : 2 stück
  • Salz : 1 tl
  • Pfeffer : 1/2 tl tl
  • Muskatnuss : 1 prise

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Kartoffeln vorbereiten
• Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
• Sahne-Milch-Mischung vorbereiten
• Die Sahne und Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
• Gewürzmischung zubereiten
• Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
• Den Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer kleinen Schüssel vermischen.
• Gratin schichten
• Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
• Eine Schicht Kartoffelscheiben in die Auflaufform legen.
• Mit etwas Gewürzmischung bestreuen.
• Eine weitere Schicht Kartoffelscheiben darauf legen und erneut mit Gewürzmischung bestreuen.
• Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Kartoffelscheiben aufgebraucht sind.
• Gratin backen
• Die Sahne-Milch-Mischung über die Kartoffelscheiben gießen.
• Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken.
• Das Gratin im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für 45 Minuten backen.
• Die Aluminiumfolie entfernen und das Gratin weitere 15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
• Servieren
• Das Gratin aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
• Das Gratin in Portionen schneiden und servieren.

Tipps

• Verwenden Sie festkochende Kartoffeln für ein besseres Ergebnis.
• Das Gratin kann als Beilage oder als Hauptgericht serviert werden.

Informationen

• Gratin Dauphinois stammt aus der Region Dauphiné in Frankreich.
• Traditionell wird das Gratin mit Gruyère-Käse bestreut, aber es kann auch ohne Käse zubereitet werden.