Gratin aus Kartoffeln und Lauch

• Für 4 Personen
• Vorbereitungszeit (dont cuisson) : 60 Minuten
• Kochzeit : 40 Minuten
• Schwierigkeitsgrad (0 bis 5) : 2

Zutaten

• Kartoffeln
  • Kartoffeln : 800 gramm
  • Salz : 1 teelöffel
  • Pfeffer : 1 prise
• Lauch
  • Lauch : 500 gramm
  • Butter : 30 gramm
  • Mehl : 30 gramm
  • Milch : 500 milliliter
  • Muskatnuss : 1 prise
  • Gouda (gerieben) : 100 gramm

Die KI, die dieses Bild erzeugt hat, wird niemals den Geschmack dieses köstlichen Rezepts kennenlernen. Aber Sie können es :-)

Schritte

• Kartoffeln vorbereiten
• Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
• Die Kartoffelscheiben in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Lauch zubereiten
• Den Lauch gründlich waschen und in Ringe schneiden.
• In einem Topf die Butter schmelzen lassen und das Mehl hinzufügen.
• Das Mehl unter Rühren anschwitzen, bis es goldbraun ist.
• Die Milch langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine cremige Sauce entsteht.
• Den Lauch in die Sauce geben und mit Muskatnuss würzen.
• Den Lauch in der Sauce für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
• Gratin zusammenstellen
• Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
• Eine Schicht Kartoffelscheiben in die Auflaufform legen.
• Eine Schicht Lauch-Sauce darüber verteilen.
• Den Vorgang wiederholen, bis alle Kartoffeln und die gesamte Sauce verwendet sind.
• Den geriebenen Gouda über das Gratin streuen.
• Gratin backen
• Das Gratin im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für ca. 40 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und der Käse goldbraun ist.

Tipps

• Das Gratin kann als Hauptgericht oder Beilage serviert werden.
• Für eine knusprige Kruste kann das Gratin am Ende der Backzeit für ein paar Minuten unter den Grill gestellt werden.

Informationen

• Das Gratin aus Kartoffeln und Lauch ist ein klassisches Gericht der französischen Küche.
• Es eignet sich besonders gut für die kalte Jahreszeit und ist eine leckere Alternative zu herkömmlichen Kartoffelgerichten.